武林外传有哪些菜谱大全

《武林外传》是一部描绘了明朝时期江湖中各种英雄豪杰的故事，这部剧的烹饪技巧以及菜品也是十分值得品味的。

《武林外传》中的菜肴丰富多样，从普通的家常菜到高级的宴席菜肴，都有详细的制作方法和食材清单，这些菜谱既展示了中国传统美食的魅力，也让我们感受到了中国饮食文化的博大精深。

下面是一些典型的《武林外传》菜谱：

豆腐脑

材料：黄豆芽适量、嫩豆腐一块、姜一小块、蒜一小瓣、花椒适量、盐适量、香油适量、葱花适量

做法：

1、豆腐切成小块。

2、热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。

3、加入黄豆芽翻炒均匀。

4、倒入豆腐块翻炒均匀，加入盐和花椒继续翻炒均匀即可。

糖醋里脊

材料：猪里脊肉两块、葱切段、姜切片、蒜切末、糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、清水适量

做法：

1、猪里脊肉切薄片，用淀粉、生抽、盐腌制30分钟。

2、炒锅热油，将腌制好的肉片炒至变色捞出备用。

3、锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜末炒香。

4、加入糖，炒至糖溶化。

5、加入适量的水，烧开后加入适量的醋。

6、将炒好的肉片放入锅中，大火快速翻炒均匀即可。

宫保鸡丁

材料：鸡胸肉200克、干辣椒5根、花椒粒10颗、葱白1根、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、番茄酱适量、盐适量、淀粉适量、水适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，用淀粉、生抽、盐腌制10分钟。

2、干辣椒剪成小段，花椒炒香。

3、大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

4、番茄酱适量，生抽适量，白糖适量，水适量混合成汁。

5、锅中倒油，放入鸡丁炒至变色捞出备用。

6、锅中留底油，放入干辣椒、花椒炒香。

7、放入葱段、生姜片、大蒜末炒香。

8、加入鸡丁翻炒均匀，倒入番茄酱汁，加入适量的盐和白糖调味，再加水炖煮5分钟即可。

红烧肉

材料：五花肉500克、老抽适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、清水适量

做法：

1、五花肉切块，用清水洗净。

2、锅中倒油，放入五花肉块煎至两面微黄色。

3、加入生姜片炒香。

4、加入料酒，翻炒均匀。

5、加入老抽、生抽、糖、八角、桂皮炒匀，加水没过肉块。

6、大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟。

7、40分钟后，加入大葱段，继续炖煮15分钟即可。

就是一些常见的《武林外传》菜谱，每一道菜都是作者郭德纲独特的烹饪技艺和对食物的理解的展现，如果你是美食爱好者，那么你一定会被这些经典的菜式所吸引。